Цитрусовый жареный цыпленок с грушей и инжиром - New York Times

0 63

Эта сочная курица с ароматом цитрусовых - идеальное блюдо для межсезонья между летом и осенью, когда груши и инжир пересекаются на рынке, а вечера достаточно прохладны, чтобы разжечь духовку. Когда курица жарится, ее кожа трескается, а жир тает, придавая аромат карамелизированным фруктам на сковороде. Перед подачей все украшают апельсиново-чесночным соусом, посыпают петрушкой и сбрызгивают хересным уксусом. Это сладкое и соленое блюдо, достаточно простое для буднего вечера (если вы можете замариновать курицу накануне вечером), но достаточно праздничное для гостей.

Участвует в:
Вкусная птица.

Эта статья впервые появилась (на английском языке) на https://cooking.nytimes.com/recipes/1020452-citrusy-roast-chicken-with-pears-and-figs.

Оставить комментарий